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Lota lota

Die Quappe

Max. Gewicht8 kg+Trophäenklasse des Inari-Sees
Max. Längeca. 105 cmTrophäen aus Nordfinnland
LaichenDezember – Februar1–4 °C, unter dem Eis
Min. GrößeKeineEs gibt keinen bundesweiten gesetzlichen Mindestlohn

Der Kabeljau, der aus der Kälte kam

Die Quappe (Lota lota) ist eine biologische Kuriosität: Sie ist der einzige echte Süßwasservertreter der Dorschfamilie (Gadidae) und kommt in kalten Seen und Flüssen der gesamten borealen Zone der nördlichen Hemisphäre vor. Mit seinem langen, leicht zusammengedrückten Körper, der fleckigen olivbraunen Tarnung, dem einzelnen Kinnbart und der unverkennbaren, verlängerten zweiten Rückenflosse ist er für jeden, der ihn schon einmal in der Hand hatte, unverkennbar. Seine aalartige hintere Körperhälfte ist für langsames Schwimmen am Grund gebaut; sein breiter Kopf und sein großes Maul dienen dazu, Beutefische in stockdunklen Tiefen aus dem Hinterhalt zu fangen.

Auf Finnisch heißt er „Made“, und kaum ein Fisch ist so tief in der finnischen Winterkultur verwurzelt. Die saisonale Logik kehrt sich um: Während die meisten Arten unter dem Eis überwintern, erwacht der Quappe – er frisst in den kältesten Monaten besonders gierig und laicht in einem einzigen dramatischen Ereignis Ende Januar und Februar. Die finnische Eisfisch-Tradition „Madetus“, die dem nächtlichen Fischen auf laichende Quappen durch das Eis gewidmet ist, ist ein regionales Ritual in Ost- und Nordfinnland.

Quappen sind streng nachtaktive, am Grund lebende Raubfische. Erwachsene Tiere ernähren sich ausschließlich von Fischen und jagen Stinte, Kaulbarsche, junge Felchen und kleine Barsche in tiefen, kalten Gewässern. Jungfische suchen am Gewässergrund nach Wirbellosen. Sie wachsen langsam, werden sehr alt (über 15 Jahre) und benötigen viel Sauerstoff – das kalte, tiefe Wasser großer borealer Seen ist ihr Lebensraum, während sie in warmen, flachen, eutrophen Gewässern fehlen oder nur selten vorkommen.

Saisonale Daten

Aktivitätsmuster der Quappe in finnischen Gewässern – im Gegensatz zu den meisten anderen Arten. Höchstwerte bei der Nahrungsaufnahme und Fangbarkeit unter dem Eis mitten im Winter, fast vollständige Sommerruhe in der Sommerhitze.

Laichen unter dem EisEisfischen in der HochsaisonAnsammlung vor dem LaichenJanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Nahrungsspektrum

Erwachsene Quappen sind nachtaktive Fischfresser; Jungfische ernähren sich von am Meeresboden lebenden Wirbellosen. Die Ernährung ändert sich je nach Jahreszeit – am stärksten ist der Fischverzehr im Winter, wenn sich die Beutefische in tiefen Gewässern konzentrieren.

Kleine Fische (Erholung)30%
Flusskrebse25%
Benthos-Wirbellose25%
Fischeier20%

Wachstum nach Alter

Quappen wachsen langsam und werden sehr alt – ein 60 cm langer Fisch in finnischen Gewässern ist in der Regel 8 bis 10 Jahre alt. Der Inari-See und andere große Gewässer im Norden bringen die größten Exemplare des Landes hervor, wobei in Gewässern mit einer Geschichte von über hundert Jahren die seltenen Trophäenfische von über 100 cm zu finden sind.

Alter (Jahre)LängeGewichtRelative Größe
114 cm25 g
13%
224 cm130 g
23%
332 cm320 g
30%
440 cm600 g
38%
548 cm1.1 kg
46%
655 cm1.6 kg
52%
868 cm3.0 kg
65%
10+85 cm5.5 kg
81%

Habitat-Anforderungen

Wassertemperatur

1 – 12 °C> 18 °C

Kalt-stenotherm. Zieht sich im Sommer in tiefe, kalte Schichten zurück; wirklich aktiv erst, wenn sich das Bodenwasser auf unter 10 °C abkühlt.

Sauerstoff

> 6 mg/l< 4 mg/l

Hoher Sauerstoffbedarf – kommt in eutrophen Systemen mit sommerlicher Sauerstoffarmut nicht vor. Das kalte Tiefenwasser oligotropher Seen ist ihr Hauptlebensraum.

Aufbau

Tiefe Felsansammlungen, Steilwände, GeröllflächenFormloser, weicher Schlamm

Grundjäger – hält sich tagsüber fest an festen Strukturen, streift nachts über den Meeresboden, um Beute aus dem Hinterhalt zu überfallen.

Substrat

Felsen, Kies, harter UntergrundTiefer Schlamm, weicher, sauerstofffreier Schlamm

Zum Laichen braucht es einen festen Untergrund, auf dem der sich drehende Laichball der Fische seine klebrigen Eier an Steinen in der Strömung ablegen kann.

Wassertiefe

10 – 40 mIm Sommer tiefer, im Winter flacher

Umgekehrtes Tiefenmuster: flach unter dem Eis (Ansammlungen vor dem Laichen bereits in 3–5 m Tiefe), tief im sommerlichen Temperaturrefugium (bis in über 60 m Tiefe).

Wassertyp

Kalte oligo-mesotrophe Seen, große FlüsseWarme, nährstoffreiche, flache Gewässer

Kehrt das Brassenprofil komplett um. Die klaren, kalten Seen im Norden Finnlands sind der ideale Lebensraum.

Angeltechniken für Quappen in Finnland

Das Quappenangeln ist im Grunde eine Wintersportart. Die beste Zeit ist von Ende Dezember bis Februar, wenn sich die Fische zum Laichen an festen Strukturen sammeln und nachts aggressiv fressen. Die klassische finnische Methode ist „Madetus“ – nächtliches Eisfischen mit Stellleinen oder kurzen Ruten durch Löcher, die über bekannten Felsansammlungen gebohrt wurden, beködert mit Streifen von frischem Hering oder Stint.

Die Möglichkeiten tagsüber sind begrenzt, aber durchaus real: Vertikales Jiggen mit schweren Jigköpfen, die mit Ködern bestückt sind, bringt an kalten Herbst- und frühen Wintertagen vor dem Eisbildung in Booten über tiefen Strukturen Fänge. Das Quappenangeln im Sommer ist in finnischen Seen praktisch unmöglich – die Fische halten sich zu tief und sind zu inaktiv.

❄️

Madetus (Eisfischen mit Übernachtung)

Dezember – Februar

Setze Leinen oder kurze Ruten über harte Strukturen aus und ködre sie mit Heringsstreifen. Der finnische Klassiker – geduldig, kalt und unglaublich lohnend, wenn um 02:00 Uhr ein guter Fisch anbeißt.

🎣

Aktives Eisfischen

Januar – März

Ein schwerer Pirk mit Stint als Köder, den man langsam über Felsansammlungen am Grund führt. Besonders effektiv während der intensiven Fressphase nach dem Laichen.

🌙

Vertikales Jiggen (offenes Wasser)

Okt – Nov

Tiefjiggen vor dem Zufrieren vom Boot aus über Beckenrändern. Schwere Pirk-Jigs mit Köder-Teaser. Das einzige realistische Zeitfenster auf offenem Wasser.

🐟

Grundleine (Küste)

Spätherbst

Traditionelle Grundangelausrüstung mit lebenden oder toten Stintködern entlang felsiger Brackwasserküsten. Nischenhaft, aber traditionsreich.

Wo man in Finnland Quappen fangen kann

Quappen kommen am häufigsten in den kalten, tiefen und nährstoffarmen Seen Zentral- und Nordfinnlands vor. Diese Regionen zeichnen sich sowohl durch ihre Bestandsdichte als auch durch ihr Trophäenpotenzial aus.

Saimaa-System (östliches Seengebiet)

61.5°N, 28.0°E

Hochburg des Südens

In den tiefgefrorenen Becken des Saimaa-Systems leben große Quappenbestände. Das traditionelle Kerngebiet des Madetus – viele Dörfer am Seeufer blicken auf eine jahrhundertelange Tradition des Eisfischens zurück.

Durchschnittliche Größe: Ø 50–70 cm

Inari-See (Inarijärvi)

68.9°N, 27.0°E

Trophäengewässer des hohen Nordens

Finnlands drittgrößter See bringt die größten Quappen des Landes hervor – Fänge von über 8 kg sind durchaus möglich, und es gibt sogar dokumentierte Fänge von über 10 kg. Lapplands Trophäensee.

Durchschnittliche Größe: Ø 60–80 cm, Prachtexemplare bis über 100 cm

Oulujärvi

64.3°N, 27.3°E

Die Zuverlässigkeit Mittelfinnlands

Finnlands fünftgrößter See bietet zuverlässige Möglichkeiten zum Eisfischen mit guten Durchschnittsgrößen. Ein hervorragendes Gewässer für Angler, die zum ersten Mal hier sind.

Durchschnittliche Größe: Ø 45–65 cm

Küste der Bottenbucht (Raum Kemi)

65.8°N, 24.1°E

Option „Brackwasser-Küste“

In den kalten, salzarmen Küstengewässern der Bottenbucht und an den Flussmündungen gibt es Quappen – eine eher unbekannte, aber ertragreiche Option für Küstenangler.

Durchschnittliche Größe: Ø 45–60 cm
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Die seltsame Laichstelle unter dem Eis

Der Quappe ist der einzige finnische Fisch, der mitten im Winter unter dem Eis laicht, und das auf spektakuläre Weise: Dutzende geschlechtsreife Fische versammeln sich an Laichplätzen mit festem Untergrund in 1–4 °C warmem Wasser und bilden einen sich windenden, wirbelnden Ball aus Körpern, der klebrige Eier auf die Felsen darunter abgibt. Dieses Phänomen – in einigen regionalen Dialekten „Madeball“ genannt – wurde von Eisfischern und in Sonarstudien dokumentiert, ist aber von Anglern vor Ort nur selten zu beobachten. Der Höhepunkt der Laichzeit liegt Ende Januar und im Februar.

Kulinarische Tradition: Mateliini

Mateliini – Quappensuppe – ist eines der bekanntesten Gerichte der ostfinnischen Winterküche. Das feste weiße Fleisch, der milde Geschmack und (vor allem) die Leber der Quappe sind die Stars: Die Leber ist riesig, fettreich, mild und gilt als Delikatesse, die mit der Seeteufelleber in der französischen Küche vergleichbar ist. Serviert mit Roggenbrot und Dill und idealerweise gefolgt von einem Saunagang, ist Mateliini genau die Art von Gericht, die den ganzen finnischen Winter rechtfertigt. Moderne Sterneköche haben es wiederentdeckt; die Haushalte an den ländlichen Seen haben es nie vergessen.