Coregonus lavaretus
Siken
Finlands nationalfisk
Siken (Coregonus lavaretus) är i Finland mer än bara en fisk - den är ett stycke nationell identitet. I Finland kallas den Siika (stor form) eller Muikku (liten form) och finns i praktiskt taget varje sjö och längs hela Östersjökusten.
Siklöjan (Muikku, Coregonus albula) är Finlands kommersiellt viktigaste sötvattensfisk. Rökt eller stekt i smör finns den på varje finsk sommarmarknad - och det årliga Muikkukuningas (sikkungsfisketävlingen) vid Puruvesi är en institution.
Storsiken (Siika) är däremot en utmanande sportfisk. Dess mjuka mun och försiktiga napp gör den till en riktig utmaning. I Finland har en egen fisketradition utvecklats kring siken: Mormyshkafiske genom ishål på vintern och fjäderlätt nymffiske på sommaren.
Säsongsdata
Siken är aktiv året runt, med ett matmaximum under sensommar och tidig höst - innan lektiden inleds i oktober.
Näringsspektrum
Siken är en filtrerare och bottenätare. Zooplankton och fjädermyggslarver utgör huvudfödan - det förklarar varför mormyshkor är så effektiva.
Tillväxt per ålder
Tillväxten varierar kraftigt mellan formerna. Storsik (Siika) i näringsrika sjöar kan växa betydligt snabbare än dessa genomsnittsvärden.
| Ålder (år) | Längd | Vikt | Relativ storlek |
|---|---|---|---|
| 1 | 10 cm | 10 g | 18% |
| 2 | 18 cm | 50 g | 33% |
| 3 | 25 cm | 140 g | 45% |
| 4 | 30 cm | 260 g | 55% |
| 5 | 35 cm | 420 g | 64% |
| 6 | 39 cm | 600 g | 71% |
| 8 | 45 cm | 950 g | 82% |
| 10+ | 55 cm | 1.8 kg | 100% |
Habitatkrav
Vattentemperatur
Kallvattenart som söker sig till svala djupskikt under sommaren. Föredrar språngskiktet (termoklinen).
Syre
Känslig för syrebrist. Vinterdöd vid fullständig isbeläggning av grunda sjöar möjlig.
Vattenklarhet
Filtrerar plankton visuellt och med gälräfsor. Behöver bra siktförhållanden för effektiv näringssökning.
Sjöstorlek
Föredrar sjöar med utpräglad djupstruktur och temperaturskiktning. Även i Östersjöns kustvatten.
Substrat (lek)
Leker på hösten på hård botten på 1 - 5 m djup. Äggen övervintrar på botten till våren.
Näringstillgång
Tillväxten korrelerar direkt med planktonproduktiviteten. Mesotrofa sjöar ger de bästa storlekarna.
Fiskemetoder för sik
Siken har en mjuk, liten mun och nappar extremt försiktigt. Fin utrustning, tunna tafsar och pyttesmå beten är ett krav. I Finland har två huvudmetoder etablerats, båda präglade av den finska fiskekulturen.
På vintern är mormyshkafiske (Mormuska) kungadisciplinen: en pytteliten, blytyngd konstfluga rör sig upp och ner genom ett ishål. Nappindikering sker via en extremt känslig nickespets - varje ryck i nicken kan vara en fisk.
Mormyshka (is)
December - AprilPytteliten blyhuvenymf på känsligt nickespö. Den finska metoden framför andra för sik under isen.
Nymfer (Dropper Rig)
Maj - Oktober2-3 små nymfer på sidoarm, under flöte eller indikator. Fjädermyggsimitationer i str. 14 - 18.
Torrfluga
Juni - AugustiNär siken stiger: CDC-Midges och små Griffith's Gnats i str. 18 - 22. Extremt fin tafse (0.08 mm).
Nätfiske (kommersiellt)
Hela åretMed ställnät och not. Den traditionella metoden för yrkesfiskare - särskilt för Muikku.
Var man fångar sik i Finland
Siken finns i hela Finland. Dessa vatten är kända för särskilt stora exemplar och goda fångstmöjligheter.
Puruvesi (Saimen)
61.7°N, 29.4°EFinlands klaraste sjö - sikens mecka
Kristallklart vatten med siktdjup upp till 10 m. Här hålls varje år det legendariska Muikkukuningas-fisketävlingen. Siken når ovanligt stora storlekar tack vare optimalt näringsutbud.
Enaresjön
69.1°N, 27.6°EArktisk sik i Lappland
Finlands tredje största sjö hyser flera sikekotyper. Den planktivora formen lever pelagiskt i öppet vatten, medan den större bottenorienterade formen håller sig vid strandstrukturer. Legendariskt mormyshkafiske på förvintern.
Bottniska kusten (Kvarken)
63.5°N, 21.5°EVandringssik i Östersjön
De anadroma vandringssikarna i Bottenviken når de största måtten bland alla finska former. De vandrar på hösten in i kustälvarna och fångas där med nät och sportfiskeutrustning.
Päijänne
61.6°N, 25.5°EDjupvattenssik i Centralfinland
Finlands näst största sjö erbjuder idealiska förhållanden: djupt, klart vatten med utpräglad termoklin. Siken står här på sommaren på 8 - 15 m djup. Trolling med små vobblrar och mormyshkafiske på vintern.
Finlands delikatess nummer 1
Savustettu muikku - Varmrökt siklöja på spett. DET finska gatuköket.
Paistettu muikku - Siklöja panerad i rågmjöl och stekt med potatismos.
Kalakukko - Traditionell karelisk fiskpastej med siklöja i rågbrödsdeg.
Loimulohi-stil - Stora sikfiléer på björkbräda över öppen eld.
Sikrom (Mäti) anses vara "finsk kaviar" och serveras pur på toast eller blinier med gräddfil och rödlök.
Mormyshkatips för nybörjare
Bete: 2 - 4 mm blyhuvenymf med röd eller orange punkt. Ofta agnad med en ensam larv eller maskspets.
Teknik: Rör långsamt upp och ner (2 - 3 cm slag), med regelbundna pauser. Nappet visar sig som en minimal ryck i nicken - hugg omedelbart, men försiktigt!
Djup: Siken står på vintern oftast strax ovanför botten (0,5 - 1 m ovanför). Sök nedifrån och uppåt.
