Suojatut lahdet ja laajat avovedet tarjoavat suotuisat lisääntymis- ja elinolosuhteet monille kalalajeille. Nimensä mukaisesti Haukivesi on tunnettu luotettavana haukikalastuskohteena. Lisäksi alueella on runsaasti lahnaa, ahventa ja särkeä. Lohikaloja saadaan satunnaisesti saaliiksi, ja muikkukanta vaihtelee huomattavasti alueen eri osissa. Parhaat kalastuskaudet: Avovesikalastus: Hauki: Marraskuu 30. Ahven: kesäkuuta - 30. marraskuuta Zander: kesäkuuta - 15. syyskuuta Lohi ja taimen: toukokuuta - 31. toukokuuta & 1. syyskuuta - 30. marraskuuta. Huomautus: Taimen ja sisävesilohi, jolla on rasvakalvo, ovat suojeltuja ympäri vuoden. Talvikalastus: Ahven ja hauki: 15. joulukuuta - 10. huhtikuuta Made: Tammikuu 20 - helmikuu 28

Aivan oven ulkopuolella sijaitsee Oravivesijärvi, joka on osa laajempaa Haukivesin kalastusaluetta, joka kattaa vaikuttavan 51 500 hehtaarin alueen. Oravivesi on tyypillisesti 2-3 metrin syvyinen, ja joissakin paikoissa syvyys on jopa 6 metriä. Järvessä on pieniä saaria ja lukuisia matalia vesiä ja ruovikkoalueita. Pohja on kivinen, ja vesi on väriltään ruskeaa, lähes punertavaa. Pienen kanavan kautta pääsee Haukiveselle vain muutamassa minuutissa. Haukivesi Haukivesi kalastusalue sijaitsee Vuoksen vesistöalueen latvavesien risteyskohdassa käsittäen Varkauden ja Savonlinnan väliset vedet. Alueen pinta-ala on noin 51 500 hehtaaria, ja sitä luonnehtivat lukuisat maisemaa rikkovat karut saaret ja niemet. Haukivesi esittelee suomalaista järvimaisemaa parhaimmillaan. Alueen kohokohta on järven keskiosassa sijaitseva Linnansaaren kansallispuisto. Vierailijat voivat kokea koskematonta, koskematonta luontoa ja tarkkailla villieläinten, kuten kalasääskien ja saimaannorppien, päivittäistä toimintaa. Vaikka norppien suojelemiseksi on voimassa joitakin kalastusrajoituksia, alue on edelleen yhtä tervetullut sekä kalastajille että itse villieläimille.